Археологічне дослідження кидає виклик дієтичній розповіді про древніх мисливців

Нове археологічне дослідження, проведене вздовж берегів річки Йордан на південь від долини Хула -Північного Ізраїлю, пропонує нову перспективу на дієтичні звички ранніх людей, що складають виклик звичайної мудрості щодо доісторичних дієт. Дослідження показує, що стародавні мисливці-збирачі значною мірою покладалися на рослинні продукти, зокрема крохмалисті, як основне джерело енергії.

Отримані результати свідчать про те, що всупереч поширеній думці, дієта ранніх гомінідів не була зосереджена лише на тваринному білку, а скоріше містила різноманітний асортимент продуктів на рослинній основі, включаючи жолуді, крупи, бобові та водні рослини.

Це мультидисциплінарне дослідження, опубліковане в Праці Національної академії наук (ПНА)зосереджується на виявленні крохмальних зерен приблизно 780 000 років, виявлених від базальтових інструментів на давньому місці поселення поблизу Гешера Бенота Якова. Сайт, розташований на березі стародавнього озера Хула, забезпечила безліч доказів, включаючи понад 20 шарів поселення, скам’янілі залишки тварин та залишки рослин, такі як насіння та фрукти.

Дослідження було проведено в рамках докторської дисертації доктора Хадара Ахітува в Мартінському університеті Бар-Ілан (Сзуш), кафедри земельних досліджень та археології. Зараз він перебуває в лабораторії древніх технологій харчової обробки (LAFPT), в Інституті археології Університету Хайфа. Це спільне дослідження також стосувалося науковців з різних установ, серед яких професор Ніра Альперсон-Афіл та доктор Йоел Меламед з університету Бар-Ілан, професор Нама Горен-Інбар з Єврейського університету та професор Аманда Генрі з університету Лейден, Нідерланди.

Дослідження суперечить переважаючій розповіді про те, що древні дієти людини були засновані в першу чергу на тваринному білку, як це запропонує популярна дієта “палео”. Багато з цих дієт ґрунтуються на інтерпретації кісток тварин, що знаходяться в археологічних місцях, з продуктами на рослинній основі рідко зберігаються. Однак відкриття крохмальних зерен на стародавніх інструментах дає нове розуміння центральної ролі рослин, особливо крохмальних бульб, горіхів та коренів, які багаті вуглеводами, життєво важливими для енергетичних потреб людського мозку.

Дослідження підкреслює складні методи ранніх людей, які використовуються для обробки рослинних матеріалів. Зерна крохмалю були знайдені на базальтових булавах та ковадках – полиця, що використовуються для розтріскування та розчавлення рослинних продуктів. Ці інструменти, найдавніші докази переробки рослинної їжі, були використані для приготування різноманітних рослин, включаючи жолуді, крупи, бобові та водні рослини, такі як жовта водна лілія та зараз вимерла водна каштан. Дослідники також визначили мікроскопічні залишки, такі як пилкові зерна, волосся гризунів та пір’я, що підтримує достовірність результатів крохмалю.

“Це відкриття підкреслює важливість рослинних продуктів в еволюції наших предків”, – сказав доктор Ахітув. “Зараз ми розуміємо, що ранні гомініди збирали широкий спектр рослин цілий рік, які вони переробляли за допомогою інструментів, виготовлених з базальту. Це відкриття відкриває нову главу у дослідженні ранніх дієт людини та їх глибокого зв’язку з продуктами на основі рослин”.

Результати також пропонують уявлення про соціальну та когнітивну поведінку ранніх людей. Використання інструментів для обробки рослин говорить про високий рівень співпраці та соціальної структури, оскільки гомініди працювали як частина великих соціальних груп. Їх здатність використовувати різноманітний спектр ресурсів як з водних, так і з наземних середовищ показує глибокі знання про їх оточення, як і сучасні люди сьогодні.

Відкриття позначає значну віху в галузі доісторичних досліджень та дає цінні докази харчових звичок наших давніх предків, пропонуючи нові перспективи еволюції людини та розвиток складних суспільств.